|
|
Spaghetti Enrico
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Spaghetti voor 2 personen
1 spaanse peper
2 teentjes knoflook
parmezaanse kaas
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe een flinke scheut olijfolie in een pan en leg hierin de gehalveerde tenen knoflook en het pepertje. Laat dit op zacht vuur fruiten. Druk af en toe met een houten spatel de knoflookjes wat in zodat er sap vrijkomt. Roer vervolgens het pepertje al ingedrukt ook door de pan, zonder dat je de zaadjes eruit laat. Zo breng je de olie lekker op smaak. Laat dit een tijdje sudderen en kook vervolgens de spaghetti.
Giet de al dente spaghetti af en laat hem schrikken met koud water. Schud het water eraf en gooi de spaghetti in het oliemengsel.
Zet het vuur hoog en roer de spaghetti door.
Verdeel de spaghetti over de borden en strooi er parmezaanse kaas op.
Serveer met Ciabattabrood.
|
|
|